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美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!
2016-12-30 12:36:00    StyleMode中文网

  吃素是时下最流行的健康饮食,健康养生是现代人追求的健康生活方式!蔬菜能减肥主要得益于其热量低,含丰富的膳食纤维。所以晚餐来一顿素菜当主食,既能享受美味又能减肥哦!今天教你好吃的素食食谱!

芹菜炒腐竹
材料:芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

  做法:芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片,把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉水然后切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化,把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里,倒入一勺花椒油,最后把菜和调料搅拌均匀即可。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

蒜蓉蒸茄子

材料:嫩长茄子、大蒜、味精、盐、糖、香油

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

  做法:将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后,淋上香油即可。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!
菠菜炒蛋

  材料:菠菜300g、鸡蛋2个、油,盐,生姜

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

  做法:将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水綽烫后快速沥干。锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中。锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!
虎皮青椒

材料:青椒6根、油二汤匙、生抽一汤匙、盐2克、糖一汤匙、醋二汤匙、蒜二瓣

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

  做法:将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。热凉油,放入蒜末煸香。倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

蚕豆蛋

材料:蚕豆200g,鸡蛋2个,盐适量,香油少许

做法:蚕豆洗净,鸡蛋打散,汤锅加蚕豆加水烧开,徐徐倒入蛋液。烧开后,加盐,关火淋上香油。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

凉拌毛豆

材料:毛豆300克、生姜末、蒜泥、食盐白、糖、生抽、香醋、辣椒油、麻油适量
  做法:毛豆夹剪去头尾后洗净。锅中加水,倒入毛豆夹,加食盐煮至豆熟后,捞出控干水置盘中。加入各种调料拌匀即可食用,放冰箱中冷藏半小时后食用,味道更好。

美味健康“素食食谱” 你和家人值得拥有!

 
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